Как выбрать текстиль для кафе или ресторана

От качества текстиля в заведении общепита – кафе или ресторане – зависит не только внешний вид, но и комфорт гостей, а также удобство обслуживания. Благодаря грамотному подбору материалов удастся создать нужную атмосферу и одновременно избежать сложностей в уходе.

Основные виды текстиля для кафе и ресторанов

В таких заведениях используют несколько типов текстильных изделий. Каждый выполняет свои функции, соответственно, различается по составу:

• Скатерти и салфетки.
• Чехлы для стульев и банкеток.
• Шторы и портьеры.
• Фартуки и униформа персонала.
• Декоративные элементы.

Между этими категориями есть существенные различия. Скатерти контактируют с пищей, поэтому должны быть безопасными. Чехлы подвергаются интенсивному трению, а шторы выполняют больше декоративную функцию.

Критерии выбора материалов

При подборе тканей учитывают несколько факторов. Первый – соответствие концепции заведения. В оформлении дорогого ресторана применяются соответствующие решения, поэтому предпочтение отдают элегантным материалам. Если интерьер кафе выполнен в стиле лофт, то допускается использовать более простые варианты.

Второй фактор – практичность. Текстиль в заведениях общественного питания испытывает серьезные нагрузки:

• частые стирки при высоких температурах;
• контакт с пищевыми продуктами;
• механическое воздействие;
• влияние солнечного света.

Изделия должны справляться с этими испытаниями и сохранять внешний вид на протяжении длительного времени.

Третий момент – гигиеничность. Материалы не должны накапливать запахи, поддерживать размножение бактерий или вызывать аллергию.

Рекомендуемые типы тканей

В кафе и ресторанах к тканям предъявляются особые требования. Они должны сочетать практичность с эстетической привлекательностью, при этом выдерживать интенсивную эксплуатацию. Рассмотрим наиболее подходящие варианты для различных элементов интерьера.

Скатерти

Скатерти подвергаются серьезным испытаниям. Смесовые ткани из полиэстера и хлопка в пропорции 65/35 демонстрируют отличную износостойкость. Они не теряют форму после многочисленных стирок и быстро высыхают. Жаккардовые полотна смотрятся благородно и респектабельно благодаря высокой плотности переплетения нитей. Для создания элегантных драпировок хорошо подходят комбинированные материалы на основе вискозы с добавлением синтетических волокон.

Салфетки

Поскольку они контактируют с пищей, выбирать ткани для их изготовления нужно внимательно. Так, натуральный лен ценится за то, что способен впитывать влагу, при этом остается экологически безопасным. Хлопковые изделия отличаются мягкостью и хорошей гигроскопичностью. Интересной альтернативой стали салфетки из бамбукового волокна, которые естественным образом препятствуют размножению бактерий.

Мебельные чехлы

Чехлы для мебели в местах общепита изготавливают из особо прочных тканей. Микрофибра зарекомендовала себя как материал, устойчивый к механическим повреждениям и истиранию. Флоковые покрытия легко очищаются от загрязнений, что значительно упрощает уход. Шенилловые ткани привлекают бархатистой фактурой, что создает приятные тактильные ощущения.

Шторы

Выбирая шторы для ресторана, следует учитывать несколько факторов. Блэкаут-ткани хорошо защищают помещение от солнечного света, создают уединенную атмосферу. Полиэстеровые занавеси сохраняют первоначальный вид в течение длительного времени, не накапливают пыли. Смеси с добавлением льняных волокон одновременно практичны в уходе и достаточно уютные.

Требования к ресторанному текстилю

Материалы должны соответствовать определенным стандартам. В отличие от домашнего текстиля, ресторанные ткани интенсивно эксплуатируются, поэтому к ним предъявляются повышенные требования по износостойкости и гигиеничности. Производители специализированного текстиля учитывают эти особенности при разработке материалов.

Гигиенические нормы предполагают:

• Возможность стирки при температуре не ниже 60°C для уничтожения бактерий и микробов. Особенно это актуально для салфеток и скатертей, непосредственно контактирующих с пищей.
• Отсутствие токсичных красителей и химических веществ, которые могут выделяться при контакте с горячими блюдами или напитками.
• Антистатическую обработку, чтобы предотвратить притягивание пыли и мелких частиц, что особенно важно для заведений с высокой проходимостью.
• Устойчивость к хлорсодержащим средствам и другим агрессивным дезинфицирующим составам, которые регулярно используются в профессиональных прачечных.

Дополнительным требованием является способность тканей сохранять гигиенические свойства после 200–300 циклов стирки, что соответствует примерно 1–1,5 годам эксплуатации в условиях ресторана среднего размера.

Эксплуатационные требования предусматривают:

• Сохранение цвета после многократных стирок благодаря использованию специальных устойчивых красителей и технологий окрашивания.
• Устойчивость к образованию катышков и другим видам поверхностного износа, которые портят внешний вид изделий.
• Отсутствие усадки после стирки и сушки в профессиональном оборудовании, допустимая усадка не должна превышать 3–5%.
• Прочность швов и мест креплений, которые испытывают повышенные нагрузки в условиях ежедневного использования.

Особое внимание уделяется устойчивости к механическим повреждениям: истиранию, растяжению и разрывам. Качественный ресторанный текстиль должен выдерживать не менее 50 000 циклов трения по стандартным тестовым методикам.

Эстетические параметры:

• Соответствие стилю интерьера и общей концепции кафе или ресторана. Текстиль должен гармонично сочетаться с мебелью, посудой и другими элементами оформления.
• Приятная фактура и тактильные ощущения, материал не должен вызывать неприятных ощущений при контакте с кожей.
• Защита от выцветания под воздействием солнечного света и искусственного освещения, это особенно важно для заведений с панорамными окнами.

Кроме того, материалы должны сохранять форму, не деформироваться после многочисленных стирок. Скатерти и салфетки должны лежать ровно без складок и заломов.

Советы по уходу

Благодаря правильному уходу продлевается срок службы текстиля. Для разных материалов рекомендуются особые условия.

• Хлопок и лен лучше стирать при высоких температурах с добавлением смягчителей. Для синтетических тканей используется более щадящий режим – 40-50°C.
• Гладить изделия следует согласно инструкции производителя. Некоторые материалы нельзя отпаривать. Хранить текстиль нужно в сухом проветриваемом помещении.
• Для поддержания презентабельного вида стоит иметь запасные комплекты. Это позволяет своевременно менять изделия на время стирки и ремонта.

Бюджетные и премиальные решения

Стоимость текстиля зависит от состава и производителя. Эконом-варианты из полиэстера служат 6–12 месяцев. Средний сегмент (смесовые ткани) – 1,5–2 года. Премиальные материалы (жаккард, натуральный лен) могут эксплуатироваться до 3–5 лет.

Для новых заведений разумно начинать со среднего ценового сегмента. После анализа износа можно докупать более дорогие или дешевые варианты.

Когда текстиль для кафе или ресторана подобран правильно, это создает уютную атмосферу, облегчает работу персонала и оставляет приятное впечатление у посетителей. Главное – найти баланс между практичностью, внешним видом и стоимостью.

Автор статьи Татьяна Будникова Основатель и руководитель студии